Συνταγή Ψωμιού με ξινόγαλα!

by aggouria | 22/08/2014 14:06

Μια πολύ εύκολη συνταγή για ψωμί με ξινόγαλα. Το ξινόγαλα σε συνδυασμό με το βούτυρο δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στο ψωμί.

Μπορείς να βάλεις εναλλακτικά αποβουτυρωμενο γάλα. Εμένα μου αρέσει να τα φτιάχνω σε 4 μικρά ψωμάκια όπως στην παρακάτω φωτογραφία.

psomi-finogalo-soda-mikro[1]

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βήμα 1

Προθέρμανε τον φούρνο στους 190°. Λάδωσε ελαφρά ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα.

Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, το μπεικιν παουντερ, το αλάτι και το βούτυρο. Πρόσθεσε ένα φλιτζάνι ξινόγαλο και ένα  αυγό.

Βήμα 3

Βαλε τη ζύμη σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια και ζύμωσε. Φτιάξε ένα στρογγυλό καρβελακι και τοποθέτησε το στη λαδωμένη λαδόκολλα.

Βήμα 4

Σε ένα μικρό μπολάκι ανακάτεψε λιωμένο βούτυρο με ¼ φλιτζανιού ξινόγαλο και άλειψε με το μείγμα το καρβελακι σου.

Βήμα 5

Με ένα μαχαίρι χάραξε έναν σταυρό πάνω στο καρβελακι.

Βήμα 6

Ψηστο στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή. Περίπου 45-50 λεπτά.

Τσέκαρε το από τα 30’ και μετά. Αν θέλεις μπορείς κάθε λίγη ώρα να το ξαναλειφεις με το μείγμα ξινόγαλο/βούτυρο.

Endnotes:
  1. [Image]: https://www.aggouria.net/wp-content/uploads/2014/08/psomi-finogalo-soda-mikro.jpg

Source URL: https://www.aggouria.net/psomi-xinogala/